Equilibrio energético   El equilibrio (balance) energético y el peso corporal se conservan en individuos sanos por el consumo de energía en alimentos (calorías) en una cantidad que sea igual al consumo diario de dicha forma calórica. En términos sencillos, surge desnutrición cuando la ingesta o la absorción de calorías no cubren las energías consumidas, y la nutrición excesiva rep...