Bulimia nerviosa En las mujeres, la prevalencia permanente del síndrome florido de bulimia nerviosa (BN) es de 1 a 3%. Son mucho más frecuentes las variantes del problema, como el consumo desenfrenado ocasional de alimentos, o el uso de purgantes y laxantes, que se observan en 5 a 10% de mujeres jóvenes. La frecuencia de bulimia nerviosa en varones es de menos de un décimo de la observada...

Anorexia La anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa se caracterizan por graves alteraciones de la conducta alimentaria. La manifestación más sobresaliente de la anorexia(AN) es la negativa a mantener un peso corporal mínimamente normal. nerviosa La bulimia nerviosa (BN) se caracteriza por episodios recidivantes de comidas excesivas seguidos de conductas compensadoras anormales, como la au...

Dieta y la obesidad   La clave del tratamiento de la obesidad es la reducción de la ingesta calórica. El objetivo fundamental es una reducción importante de la ingesta de energía en relación con el gasto energético. La dificultad de lograr este objetivo ha impulsado el desarrollo de una amplia gama de dietas que varían en el contenido calórico recomendado (desde el ayuno total a redu...

Consecuencias patológicas de la obesidad  La obesidad tiene importantes efectos adversos para la salud. La mortalidad de los pacientes con obesidad mórbida (>200% del peso ideal) es 12 veces mayor. Las tasas de mortalidad se elevan a medida que aumenta la obesidad, ante todo cuando ésta se vincula con un incremento de la grasa intraabdominal (véase antes en este capítulo). También resu...

Patogenia de la obesidad habitual La obesidad puede deberse al aumento del aporte de energía, a la disminución de su consumo, o a una combinación de ambos factores. Por tanto, el estudio de la obesidad debe incluir mediciones de ambos parámetros. Sin embargo, resulta casi imposible llevar a cabo mediciones directas y exactas del aporte energético en personas que hacen una vida normal. En co...

Causas de le obesidad Aunque se están empezando a conocer las vías moleculares que regulan el balance de energía, las causas de la obesidad siguen siendo desconocidas. En parte, ello refleja el hecho de que bajo el término obesidad se agrupan diversos trastornos heterogéneos. En cierta medida, la fisiopatología de la obesidad parece sencilla: un exceso crónico de consumo de nutrientes en ...